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乌鲁木齐米东国际大酒店“小手拉大手食品安全守护行动暨市民走进星级饭店厨房”系列活动之二
2018-10-19 来源:新疆旅游饭店业协会 

衣食住行离不开我们每一个人俗话说得好:“民以食为先,食以安为先”“吃”乃是人生一大乐事如何吃得有营养吃得健康?食品安全早已成为当下人们关注的热点。但是我们应该如何保障“舌尖”上的安全呢?

8月15日,由新疆旅游饭店业协会主办,乌鲁木齐米东国际大酒店承办的“小手拉大手食品安全守护行动暨让市民走进星级饭店厨房活动”在乌鲁木齐米东国际大酒店成功举办。

活动现场,由新疆旅游协会孙秘书长主持,米东区旅游发展委员会主任高萍,新疆旅游饭店业协会副会长,火炬大酒店总经理马辉、乌鲁木齐米东国际大酒店总经理曾文英讲话。

米东区旅发委主任高萍说:“国以民为本,民以食为天”食品安全直接关系到旅游者的健康,关系到旅游业的发展,保证食品安全,是发展旅游业的基础,通过此次活动,对青少年食品安全意识,旅游企业经营者责任意识和自律意识将起到强化和提升的作用。在此代表米东区旅发委对新疆旅游饭店业协会组织开展的此次活动点赞。

米东国际大酒店总经理曾文英说:我们始终把食品卫生安全工作,作为我们酒店的生命线,任何时候我们都不放松对食品卫生安全的管理,时刻铭记:作为企业应尚德守法,牢固树立食品安全让生活更美好的理念。崇尚社会道德规范,遵守行业法规,为消费者健康,安全的饮食创造美好体验。

在酒店工作人员的带领下,小记者们依次参观了酒店后厨的各个岗位和工作流程,酒店总经理曾文英女士向小记者们介绍了酒店的人员责任图,接着,参观了酒店后厨的洗碗间,了解到了物品如何摆放,如何分类,在刀工展示区,酒店的厨师的刀工下,一片片薄如蝉翼的鱼片,让在场的小记者们惊叹不已,最后由酒店的保卫部经理王震为小记者们讲解灭火毯的使用方法,并由小记者进行演练。

其中,小记者们通过提问,演练,互动等形式,生动形象的了解到了相关的知识。

行动胜于言语,小记者们在酒店工作人员的带领下,分成四个小组,进行实践培训操作,分别有“凉菜制作——寿司卷”、“热菜盘画制作”、“面点制作”在厨师手把手的教学下,小记者们都很快的学到了其中的技巧,体验到了动手的乐趣。

参观完后厨的小记者们接着来到了四楼的明厨亮灶展示区,在这里可以通过电子屏幕看到厨房工作的全部过程。经过各位小记者的参观体验,大家都学到了不少的知识,也学习动手制作美食,最后,一起回到了主会场和家长及到场的嘉宾分享着自己制作的美食和学到的经验。

通过这次活动,相信小记者们了解到了很多关于食品安全的知识,明白了出门时该如何挑选靠谱的酒店与食品。小记者们和家长也纷纷表示这次活动很有意义!



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